针对近日社会上发生的食品安全事故引发的广泛关注，为筑牢校园食品安全防线，我校后勤资产部迅速响应，于5月27日至28日对学校食堂、美食城、师生服务中心及校内超市开展食品安全专项整治行动，通过“地毯式”排查与“零容忍”整改，全面消除风险隐患。

此次专项行动由后勤资产部主任胡炫杰带队，重点针对食材采购溯源、生熟食品加工规范、储存条件合规性及留样制度执行等环节展开拉网式检查。检查组通过“看、闻、问、查”四步法，逐一核查食材进货票据、供应商资质、食品加工操作流程及留样记录，确保责任可追溯、风险可防控。

5月27日，检查组对食堂及美食城进行突击检查。在食材采购环节，检查商品供应商提供的记录，严查临期、变质食材；在加工制作环节，重点检查绞肉机、揉面机卫生情况，生熟食品分区存放、刀具砧板色标管理情况；在存储管理方面，检查冷藏设备温度是否达标（冷藏0-8℃、冷冻-18℃以下），并核查库存食品保质期。针对留样制度，检查组随机抽查当日餐品留样记录，确保每餐每品留样量和保存时间≥48小时，并核查留样冰箱温度及上锁管理情况。

5月28日，检查组对师生服务中心商铺及校内超市展开专项检查，重点核查散装食品标签标识、临期食品专区设置及防鼠防虫设施。

以食品安全事故为警示，聚焦校园食品全链条。后勤资产部将持续完善校园食品安全治理体系，以严标准、实举措守护师生“舌尖上的安全”。